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  臺海網(微博)6月11日訊 據臺灣《聯合晚報》報道,臺灣營養基金會調查稱,25%的受訪者三餐都吃肉,35%的受訪者每天兩餐吃肉。基金會執行長吳映蓉表示,大腸癌成為臺灣人最容易引發的癌症,也與愛吃肉類、少纖維質脫不了關係。
  臺灣營養基金會最近針對500多名25歲以上成人進行調查,發現35%的受訪者每天兩餐都吃肉、25%的受訪者更是三餐有肉,但有73%的民眾不瞭解飲食中蛋白質攝取的優先級。在飲食指南中蛋白質來源順序最好是“豆、魚、肉、蛋”,營養師建議應以豆腐、豆乾、豆腐等植物性蛋白質取代部分肉類。
  吳映蓉稱,肉類雖然是蛋白質攝取的重要管道,但飲食中過多的蛋白質來自於肉蛋類,會增加飽和脂肪與膽固醇的攝取,提高心血管疾病的罹患率。另外大腸癌成為臺灣人最容易引發的癌症,也與愛吃肉類、少纖維質脫不了關係。
  責任編輯:劉強  (原標題:調查:臺灣25%民眾三餐不肉不歡易得大腸癌)
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